2023嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔景點
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
天韻‧天樂～2013玉山天韻音樂會 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-08 由玉山國家公園管理處、水里鄉公所及台大實驗林管理處共同辦理的「2013玉山天韻音樂會」將於水里遊客中心及台大實驗林管理處溪頭自然教育園區舉行，活動日期訂於2013年3月8-9日，歡迎民眾共襄盛舉。主辦單位為推廣自然保育與音樂、藝術表演，特別將兩者做結合，邀請到香港蕭笛演奏家及作曲家譚寶碩先生及其夫人知名古琴演奏家王燕女士前來表演。另邀請到國內知名表演者，如：王財貴、王鼎皓、李孟學…等人，並結合在地知名音樂演出個人暨團體，讓南投偏遠地區的民眾不需出遠門也能欣賞到優質的藝術演出。藝術方面則邀請道國內知名筆墨家李轂摩先生現場揮毫，民眾除可欣賞其高超純熟的筆墨技巧外，還可到場研習，欣賞傳統書墨與國樂藝術共同激盪出火花，並希望藉此喚醒民眾對於環境保護的意識。「2013玉山天韻音樂會」兩場活動皆為免費自由入場，歡迎民眾攜家帶眷前來感受國樂、藝文與自然的多重饗宴。※活動日期及內容：3/8水里遊客中心視聽室(場地可容納220人次)3/9台大實驗林管理處溪頭自然教育園區漢光草坪(場地可容納80人次)【旅遊資訊】玉山國家公園管理處：http://www.ysnp.gov.tw/【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html
旅遊新聞02
百年古井活水再現愛心嘉年華會 卓縣長打水挑水緬懷先人取水不易 新聞來源：彰化縣政府／2006-11-20 彰化縣埔鹽鄉廍子村百年古井活水再現，今（１９）日上午９時特別舉辦古井揭牌暨愛心嘉年華會，卓伯源縣長、陳慶煌鄉長與地方士紳共同揭牌，並打上井水親自挑水擔進入會場，整個村莊洋溢喜慶氣氛。卓縣長致詞指出，糖廍百年古井已有逾２百年歷史，如今活水重現，可謂是台灣的活文物﹔也因為擁有如此甘美的井水，讓廍子村地靈人傑，例如第一位台灣籍的警察局長即是在地人﹔今日古井重新揭牌啟用，我們應感念先人的貢獻，更緬懷先人辛苦挖井、挑水，取得水源的不易，因此古井活水重現是地方的盛事、喜事，期盼藉由這口古井，能更進一步凝聚地方的向心力，共同為社區發展營造而努力。這場幾乎比地方廟會與過年還熱鬧的活動，由埔鹽永樂社區的２１響竹筒禮炮揭開序幕，錦成閣南北管戲曲演奏帶動氣氛，還有慈濟師兄師姐以資源回收的瓶罐、玩具等製作的「環保龍」精采的「祥龍現瑞」表演等。 新聞聯絡人:鄧仕元聯絡電話:7263441
旅遊新聞03
真愛森林．溪頭情歌之夜 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-07-29 溪頭自然教育園區位於鹿谷鄉境內，園區內古木參天，每每午後雲霧繚繞，漫步於原始叢林中，清新愉悅的自然假期就此展開……。溪頭自然教育園區是國內相當著名的風景勝地，每年夏季總吸引著來自各地的玩家到此避暑，「國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處」及「財政部臺灣中區國稅局南投縣分局」將於97年8月9日(星期六)，在溪頭森林遊樂區－流籠坑草坪區，聯合舉行『真愛森林．溪頭情歌之夜』暨統一發票推行宣導活動，歡迎民眾一同共襄盛舉。主辦單位：國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處、財政部臺灣中區國稅局南投縣分局活動時間：97年8月9日(星期六) 18：30~21：40活動地點：溪頭自然教育園區 流籠坑草坪區露天音樂會場【活動注意事項】※活動如遇颱風將順延舉辦。※為考量山區夜間行走安全，參加民眾請自備手電筒。※山區早晚差大，請自備禦寒衣物。※溪頭地區經常有午後陣雨發生，請攜帶雨具備用。※入園時請購買溪頭自然教育園區門票，欣賞演奏會無需另外購票。※活動當天下午2:00起，國稅局提供稅務檔案應用及反詐騙等諮詢，填寫稅務問卷及憑統一發票、收據或喜帖，可兌換宣導品(兌完為止)。※欲前往之玩家，建議您可先行預訂當地特色民宿或旅店。
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